【资料图】
1、母鸡、小麦、大米、葱、姜、五香粉、盐、酱油、胡椒粉、面粉、味精、水和点碗用的一些香油和醋。
2、火至发出声音，放入鸡肉和麦饭，煮沸时，捞出鸡肉，然后将葱、姜、盐、胡椒、五香、酱油放入盆、碗中，搅拌均匀，将鸡肉一起放入甑中，小火挂十几个小时即可得到老汤。
3、煮沸后，将面粉加水调成糊状，放入甑中，再煮沸。
4、饮用时，搅拌味精。将煮好的鸡丝放入碗中，浇上馕汤，再加少许酱油和醋，就成了汤薄味浓的鸡丝馕。
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