【资料图】

1、海心可以做成美味的海心鸡蛋汤。

2、配料：海心、青菜叶、鸡蛋汤、鸡蛋、香油、味精、油皮。

3、步骤：

4、海心洗净后蒸钟，取出籽放在盘子里，用白醋和芥末稀释；

5、海心蒸熟后取出籽，然后打散备用，再将两个鸡蛋搅拌均匀，加入冷水、少许香油、盐、味精，隔水蒸熟，待上层凝固后再用勺子打散，使未成熟的蛋液飘至上层；

6、往锅里加水。水烧开后，将煮好的海鲜、鸡蛋汤、青菜叶等材料放入锅中。锅烧开后，把它们倒进碗里。

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