【资料图】
1、米粉，也称为米粉或籼米粉，由禾本科水稻的种子(大米)研磨而成。它是各种食品的原料，是各种大米中含蜡最少的品种，具有粘米粉不可替代的作用。买糯米粉的时候要注意，正宗的糯米粉不是雪白的，而是略带灰白色的。
2、一般来说，糯米粉可以用蛋糕粉代替。什么是蛋糕粉？糕粉是熟粘米粉，即生粘米粉风干、油炸后的粘米粉，称为糕粉。这种面粉接近糯米粉。在做萝卜糕的情况下，可以考虑用蛋糕粉代替。如果没有制作冰皮的糯米粉，可以选择立即用冰皮粉制作。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
【资料图】
1、米粉，也称为米粉或籼米粉，由禾本科水稻的种子(大米)研磨而成。它是各种食品的原料，是各种大米中含蜡最少的品种，具有粘米粉不可替代的作用。买糯米粉的时候要注意，正宗的糯米粉不是雪白的，而是略带灰白色的。
2、一般来说，糯米粉可以用蛋糕粉代替。什么是蛋糕粉？糕粉是熟粘米粉，即生粘米粉风干、油炸后的粘米粉，称为糕粉。这种面粉接近糯米粉。在做萝卜糕的情况下，可以考虑用蛋糕粉代替。如果没有制作冰皮的糯米粉，可以选择立即用冰皮粉制作。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
